কলকাতা, ৪ নভেম্বর:- এ মাসেই কাতারে আসন্ন ফুটবল বিশ্বকাপের আসরে এরাজ্য থেকে মাংস সরবরাহ করা হবে। রাজ্য সরকারের হরিণঘাটা খামার থেকে সেই মাংস সরবরাহের জন্য বরাত পাওয়া গিয়েছে। প্রথম পর্যায়ে এই খামারের তিনটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রের মধ্যে ছাগল ও ভেড়া প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটি বিদেশে মাংস রফতানির মান্যতা পেয়েছে। বৃহস্পতিবার ওই কেন্দ্রের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন বিভাগীয় মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ। প্রথম চালানে প্রায় ১ মেট্রিক টন মতো পাঁঠার মাংস রপ্তানি হচ্ছে বলে তিনি জানিয়েছেন।গোটা মাসে মোট ছ’টি ধাপে প্রায় সাত টন মাংস সেখানে পাঠানো হবে।পশ্চিমবঙ্গ প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন নিগমের এই মাংস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটির উৎপাদন ক্ষমতা দৈনিক ৩.৬ মেট্রিক টন।
ভারত থেকে মূলত যেসব দেশে ছাগল ও ভেড়ার মাংস রফতানি হয়, তার মধ্যে রয়েছে সংযুক্ত আমিরশাহি, কাতার, কুয়েত, মালদ্বীপ, ওমান, বাহরিন, সিঙ্গাপুর এবং হংকং। গত তিন বছরে ভারতীয় মূল্যের প্রায় সাড়ে চারশো কোটি টাকার মাংস রফতানি করা হয়েছে। তবে মধ্য, পূর্ব এবং উত্তর-পূর্ব ভারত থেকে এই প্রথম সরকারি পর্যায়ে মাংস রফতানি শুরু হল। মন্ত্রী জানান, রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় ছাগল-ভেড়া পালনের উপর জোর দিয়েছিলেন। দুধ ছাড়াও মাংস উৎপাদন ও তা বিক্রি করে লাভজনক করে তোলার কথা বলেছিলেন। স্বপনবাবু বলেন, সেই মতো আমরা এখানে কাজ শুরু করি। মাংস প্রক্রিয়াকরণের অনেক বিধি রয়েছে। আমরা সেই অনুযায়ী কাজ করে রফতানির অনুমতি পেয়েছি বলে জানান মন্ত্রী।
