হাওড়া, ৫ নভেম্বর:- খাদ্যরসিক ক্রেতাদের চাহিদার কথা চিন্তা করে হাওড়ার সালকিয়ার এক বেকারি আগেও নিয়ে এসেছিল নিজেদের তৈরী খাবারের এক নতুনত্ব। ভাইফোঁটার এই শুভক্ষণেও তারা তাদের এই অভিনবত্ব বজায় রেখেছে। ভাইফোঁটা মানেই ভাই ও বোনদের জন্য এক বিশেষ দিন। যে দিন প্রতিটি বোন তাদের ভাইদের কপালে ফোঁটা দেয় ও তাদের ভাই বা দাদাদের দীর্ঘায়ু কামনা করে। এই আনন্দ উৎসব একেবারেই অসম্পূর্ণ থাকে বিভিন্ন স্বাদের মিষ্টি ছাড়া।
একথা মাথায় রেখেই একদিকে যেমন হাওড়ার সালকিয়া চৌরাস্তা মোড়ের এই বেকারি ক্রেতাদের কাছে পরিবেশনের জন্য চকোলেট, মধু, কাজু, কিসমিস দিয়ে বানানো এক ইমিউনিটি সন্দেশকে আরো অত্যাধুনিক ভাবে নিয়ে এসেছে মানুষের সামনে। আবার অন্যদিকে নারকেল, চকোলেট ও সন্দেশের মিশ্রণে তৈরী করা হয়েছে অন্য স্বাদের একটি সন্দেশ। শুধু তাই নয় সঙ্গে রয়েছে ডায়াবেটিস সন্দেশ, খাজা, জগা, রসগোল্লা, চমচম, গোলাবজামের মতো আরো অন্যান্য মিষ্টির সম্ভারও।
