সুদীপ দাস , ৮ সেপ্টেম্বর:- চলতি মরশুমের প্রথম থেকেই ইলিশের টান ছিলো বাজারে। তবে প্রাক পুজোর মুহুর্তে বাজারে এলো ওপার বাংলার পদ্মার ইলিশ। তাও আবার যেমন-তেমন ঘাটের নয়! স্বাদে গুনে অনেকের কাছেই সেরার তকমা পাওয়া পদ্মার চাঁদিপুর ঘাটের ইলিশ। মঙ্গলবার সেই ইলিশই ঢুকলো চুঁচুড়ার চকবাজারে। ১২০০ গ্রাম থেকে শুরু ২ কেজি পর্যন্ত সেই ইলিশের দাম ১৪০০ থেকে ২ হাজার টাকা। বিগত বেশ কয়েক বছর ধরে বাংলাদেশের ইলিশ এপার বাংলায় আনতে গড়িমসি চলছিল। পদ্মার রূপোলি শস্যর জন্য রাজ্য সরকারকেও বহু কাঠখড় পোহাতে হচ্ছিলো। সেখ হাসিনা তো একবার তিস্তার জলের জন্য বাংলাদেরশের ইলিশকেই হাতিয়ার করেছিল। কিন্তু সেই অর্থে ওপারের ইলিশ ভাঁপার স্বাদ পায়নি বাঙালি।
কিন্তু গত সপ্তাহে পদ্মায় বহু ইলিশ ধরা দিতে এবারে সেই ইলিশ এসে পৌঁছল গঙ্গার দেশে। মঙ্গলবার চুঁচুড়ার চকবাজার পদ্মার ইলিশের জেরে রিতিমত সরগরম। মাছ ব্যবসায়ীদের বক্তব্য বাজার এমনিতেই খারাপ তবে সেই খারাপের মধ্যেও কিছু ইলিশ পাগল বাঙালী আছেই যারা এই মাছের স্বাদ না নিয়ে ছাড়বেই না। কারন এগুলো স্টোরের নয়, এগুলোকে বলে কাঁচা ইলিশ। গঙ্গার কাঁচা ইলিশ এক দুদিন রেখে খেতে হয়, কিন্তু বাংলাদেশের কাঁচা ইলিশ আসতে সেই সময়টা পার হয়ে যায়। তাই এই ইলিশ বাড়িতে গিয়েই খাওয়া যায়। স্বাদও অতুলনীয়। এক মাছ ব্যবসায়ী নেপাল সরকার বলেন দীর্ঘ ২০ বছর পর চাঁদিঘাটের ইলিশ এল চকবাজারে। দামও মোটামুটি ঠিকই আছে। তাই বাজার খারাপ হলেও এই ইলিশ ঠিক উঠে যাবে।
